Coupe du Monde de la Pâtisserie

La excelencia y la creatividad del arte de la repostería

Creado por Gabriel Paillasson a final de los años 80, durante la feria Sirha Lyon, la Coupe du Monde de la Pâtisserie fue diseñada para mostrar la excelencia y la creatividad del arte de la repostería.

Concurso de gran prestigio que en su etapa obligatoria en el proceso de selección para la Coupe du Monde de la Pâtisserie, Copa Maya 2018 se llevará a cabo dentro del marco de Sirha México 2017. Seis equipos de distintos lugares de la República Mexicana serán seleccionados en septiembre de este año para formar a los diferentes equipos que participarán en el concurso en su etapa de Selección Nacional en febrero de 2017. El primer lugar será el equipo mexicano que representará a nuestro país en la Copa Maya en el 2018 a nivel continental, buscando un lugar para la gran final en Sirha Lyon, Francia en 2019.

Contaremos con la presencia de la Chef Sophie Vanderbecken (Le Caméléon) como jurado de honor.

Descargue el reglamento y el formato de registro

Reglamento Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017
Actualización: 5 de septiembre de 2016

Registro cerrado

Presentación

  • Karla Senties
    Maestra de ceremonias Karla Senties

Equipos

    Equipo independiente

  • Alejandro Díaz
    Presidente Alejandro Díaz
  • Francisco Vázquez
    Candidato
    Chocolate
    Francisco Vázquez
  • Victor Rivera
    Candidato
    Azúcar
    Victor Rivera

    Hotel Rosewood, Puebla

  • Mirko Bucci
    Presidente Mirko Bucci
  • Erik Rivera
    Candidato
    Chocolate
    Erik Rivera
  • Erick Astie
    Candidato
    Azúcar
    Erick Astie

    Hotel Saint Regis

  • Aaron Santana
    Presidente Aaron Santana
  • Jorge Rodríguez
    Candidato
    Chocolate
    Jorge Rodríguez
  • Iyair Rosas
    Candidato
    Azúcar
    Iyair Rosas

    Ambrosía

  • Oswaldo Tapia
    Presidente Oswaldo Tapia
  • Roberto Hoyos
    Candidato
    Chocolate
    Roberto Hoyos
  • Mario Celis
    Candidato
    Azúcar
    Mario Celis

    Corbuse

  • Marco Antonio Estrada
    Presidente Marco Antonio Estrada
  • Javier
    Candidato
    Chocolate
    Javier Díaz
  • Antonio
    Candidato
    Azúcar
    Antonio Ramírez

Socios comerciales

  • Republica del Cacao
  • Barradas

Proveedores

  • EW Food Equipment
  • Zepnic

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