Bocuse d’Or Selección Nacional

¡Venga y conozca los mejores chefs!

El concurso culinario de mayor prestigio en el mundo nuevamente estará presente en Sirha México con su ronda de Eliminatoria Nacional. Grandes chefs mexicanos presidirán el jurado: Martha Ortiz (Dulce Patria), Jorge Vallejo (Quintonil) y Guillermo González (Pangea) serán los encargados de elegir entre 6 equipos al representativo mexicano.

El Bocuse d'Or México persigue el doble objetivo de revelar el talento de los chefs más prometedores del país y de seleccionar al equipo mexicano que participará en la selección continental del Bocuse d'Or Latino América en el 2018. Asimismo, es una herramienta formidable de promoción para el país y para la ciudad que lo hospeda.

México tendrá de nuevo esta oportunidad única para colocar su generosa y diversificada gastronomía, sus renombrados chefs, su patrimonio culinario, sus productos, sus riquezas culturales y turísticas en un escenario nacional.

Descargue el reglamento y el formato de registro

Reglamento Bocuse d'Or 2017
Actualización: 5 de septiembre de 2016

Registro cerrado

Presentación

  • Aquiles Chávez
    Maestro de ceremonias Aquiles Chávez

Jurado

  • Martha Ortíz
    Chef Martha Ortíz
  • Guillermo González
    Chef Guillermo González
  • Jorge Vallejo
    Chef Jorge Vallejo

Equipos

    Café O, Ciudad de México

  • Paola Garduño
    Presidente Paola Garduño
  • Diego Sobrino
    Entrenador Diego Sobrino
  • Alberto Saavedra
    Concursante Alberto Saavedra
  • Anuar Abdul
    Commis Anuar Abdul

    Hotel Villa Montaña, Michoacán

  • Enrique Farjeat
    Presidente Enrique Farjeat
  • José Manuel Gómez
    Entrenador José Manuel Gómez
  • Hugo Mora
    Concursante Hugo Mora
  • David Díaz
    Commis David Díaz

    Hotel Hilton Reforma, Ciudad de México

  • Victor Maglioli
    Presidente Victor Maglioli
  • Rafael Jimenez
    Entrenador Rafael Jiménez
  • Hugo Sánchez
    Concursante Hugo Sánchez
  • Marcela Marlene Pérez
    Commis Marcela Marlene Pérez

    Club de Industriales, Ciudad de México

  • Ana Isabella Dorantes
    Presidente Ana Isabela Dorantes
  • Raúl López Serna
    Entrenador Raúl López
  • José Francisco Palacios
    Concursante José Francisco Palacios
  • Ivonne Ramírez
    Commis Ivonne Ramírez

    Restaurante Amores, Baja California

  • Javier González
    Presidente Javier González
  • Miguel Ángel Quezada
    Entrenador Miguel Ángel Quezada
  • Marcelo Kenji Hisaki
    Concursante Marcelo Kenji Hisaki
  • Joshua Amado
    Commis Edzel Rivera

    Velas Resort, Quintana Roo

  • Michel Lionel Patrick
    Presidente Michel Lionel Patrick
  • Mario Alberto López
    Entrenador Mario Alberto López
  • Mario Alberto Soto
    Concursante Mario Alberto Soto
  • Arely León
    Commis Arely León

Socios comerciales

  • Gastrosophia
  • Barradas
  • Pommery

Proveedores

  • Regal Springs
  • Rougie
  • Nugar
  • Pacifico
  • Sol Azul

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